250 g de cenoura em cubos
250 g de vagem em cubos
250 g de batata em cubos
250 g de mandioquinha em cubos
6 buquês de brócolis
6 buquês de couve-flor
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 maçã picada
100 g de queijo gorgonzola
200 g de mussarela fatiada
óleo molho branco
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
1 pitada de noz-moscada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Molho branco: bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo brando, até obter um mingau cremoso. Reserve. Em uma panela com água, cozinhe os legumes al dente. Em seguida, escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a salsinha, acrescente os legumes, a maçã, o queijo gorgonzola e o molho branco. Deixe no fogo até levantar fervura. Retire, transfira para uma terrine de barro ou refratário, cubra com a mussarela e leve ao forno até gratinar.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir