4 medalhões de filé mignon
2 colheres (sopa) de óleo
200g de cogumelos fatiados
1 dente de alho
1/2 limão
10 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Passe um barbante em toda a circunferência dos medalhões para que mantenham a forma durante o cozimento. Em seguida, frite-os em uma frigideira com o óleo, de todos os lados. Reserve. Na mesma frigideira, refogue os cogumelos, juntamente com o alho. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente os medalhões e prossiga com o cozimento por mais 8-10 minutos. No final, adicione o iogurte. Sirva os medalhões bem quentes, polvilhados com a salsinha.
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