4 peitos de frango
8 fatias de presunto cru
¼ xícara (chá) de vinho branco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de uva itália sem sementes
¼ xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas
½ xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Bata levemente os peitos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque uma fatia de presunto sobre cada peito de frango e enrole como se fosse um pequeno rocambole. Prenda com um palito ou amarre com barbante. Coloque metade da manteiga em uma frigideira e doure os rolinhos de frango. Transfira para uma assadeira juntamente com a manteiga e regue com o vinho branco e com o caldo. Leve ao forno aquecido por 15 minutos.
Adicione a manteiga restante à frigideira em que fritou os frangos e adicione as uvas sem pele e cortadas ao meio. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Retire os peitos de frango do forno, corte em rolinhos e arrume em pratos ou em uma travessa. Regue com o molho de uvas e salpique com as amêndoas.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir
