1/2 kg de lingüiça de javali ou lingüiça guanabara
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 bulbo de erva-doce cortada em rodelas finas
5 minicebolas partidas ao meio
5 ramos de salsinha crespa picada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave as lingüiças, seque-as e corte em pedaços de 3cm. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, junte a lingüiça e salteie por 5 minutos, ou até ficar dourada e cozida. Acrescente a erva-doce,a minicebola, a salsinha e o sal. Cozinhe por mais 3 minutos, salteando de vez em quando, ou até a erva-doce ficar al dente. Acerte o sal e retire do fogo.
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