1/3 xícara de leite de coco
¼ xícara de amendoim torrado sem sal
1 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de suco de limão
½ dente de alho
1 colher (chá) de gengibre ralado
pepinos
pimentões
cenoura
Modo de Preparo:
Coloque em um processador o amendoim, leite de coco, shoyu, gengibre, suco de limão e alho. Processe até obter uma pasta bem lisa e homogênea. Coloque em uma pequena tigela.
Corte palitos de pepino e cenoura e tiras de pimentão amarelo e vermelho. Arrume os vegetais em volta do creme de amendoim. Sirva como antepasto.
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