200 g de feijão branco
1 cebola grande em rodelas finas
2 tomates médios sem sementes picados
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 maço médio de rúcula
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Lave o feijão e deixe-o de molho na água por 5 horas. Em seguida, escorra a água e coloque-o na panela de pressão. Junte 700 ml de água, feche a panela, leve ao fogo e cozinhe até o feijão ficar macio. Tome cuidado para não cozinhar demais. Retire do fogo, elimine a pressão, abra a panela e escorra a água. Reserve. Misture numa tigela a cebola, o tomate, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Regue o feijão, ainda quente, e disponha a mistura numa saladeira. Sirva com a rúcula.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir