1 kg de tomate maduros
1 dente de alho
2 pãezinhos sem a casca
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
200 ml de azeite de oliva
100 g de presunto cru cortado em tirinhas
ovo cozido
Modo de Preparo:
Bata os tomates e o alho no liquidificador, junte o pão e bata novamente. Sem parar de bater, acrescente o sal, o açúcar e adicione o azeite de oliva, aos poucos. Quando finalizar o azeite, bata por mais 2 minutos na potência máxima para emulsionar. Coloque na geladeira. Sirva em tigelinhas ou xícaras e salpique as tiras de presunto e o ovo picadinho.
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