6 colheres (sopa) de óleo de milho
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
2 ovos
200 g de mussarela light picada em pedaços bem pequenos
sal a gosto
Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Leve ao fogo uma panela com
5 colheres (sopa) de óleo, o leite, o sal e 1/2 xícara (chá) de água, até ferver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Adicione o polvilho, os ovos e bata por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Acrescente a mussarela e misture bem. Com o óleo restante, unte 24 fôrmas com capacidade para 150 ml cada uma. Distribua a massa até a metade da altura das fôrmas e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito nos pãezinhos ele saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno.
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