2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 kg de camarões médios limpos
1 talo de alho-poró cortado em rodelas bem finas
1 caixinha (200 g) de creme de leite gelado
1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 tablete de caldo de camarão
250g de queijo de minas fresco picado
4 ramos de dill ou endro picados finamente
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite de oliva numa panela e acrescente os camarões e o alho-poró. Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Tempere com sal e retire do fogo.
Bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos, ou até obter um creme mais volumoso. Reserve.
Coloque a gelatina numa panela pequena, misture com 10 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a gelatina dissolver. Acrescente 1/2 litro de água e o tablete de caldo de camarão e, depois de 1 minuto, retire do fogo.
Transfira a mistura para o liquidi¬ficador, junte o queijo e bata por 1 minuto. Despeje numa tigela, junte o creme de leite, o refogado de camarão e o dill e misture.
Com a manteiga, unte uma fôrma redonda com furo no meio, com capacidade para 2,5 litros. Despeje a mistura, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas, ou até ficar firme.
No momento de servir, desenforme e corte em fatias. Decore com alho-poró cortado em fatias finas. Sirva com salada de folhas verdes e torradas.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir