5 gemas
1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 kg de polpa de cupuaçu congelada
1 xícara (chá) de creme de leite gelado
Modo de Preparo:
Peneire as gemas sobre uma tigela refratária e junte o leite, o açúcar, a farinha e a maisena. Bata com um batedor manual por 3 minutos, ou até obter um creme claro. Leve ao microondas, na potência mínima, por 10 minutos, ou até obter um creme levemente encorpado. Durante o cozimento, mexa o creme por 4 vezes. Retire do forno.
Transfira o creme para o liquidificador, junte a polpa de cupuaçu e o creme de leite e bata por 2 minutos. Distribua o creme em taças e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
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