Modo de Preparo:
Com uma faca afiada, tire fatias ou bifes do quarto de ovelha até chegar aos ossos. Faça um vinha de alho com vinagre, sal, alho esmagado e pimenta do reino. Tempere os bifes e deixe descansar por uma meia hora. Coloque a fritar, revirando os bifes. Corte as cebolas em rodelas e junte-as aos bifes. Misture a massa de tomate em meio copo de água e coloque na panela, dando uma última remexida. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo brando.
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