1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de molho à base de raiz forte
1 gema de ovo cozida
1 colher (sopa) de shoyo
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de açúcar
Folhas de 1 maço de agrião
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Coloque no copo do liquidificador o azeite, a raiz forte, a gema, o shoyo, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta. Bata por 3 minutos. Junte o agrião e o creme de leite. Bata até obter um creme.
Dicas:
Sirva com carne de porco ou camarão grelhado.
Receita gentilmente cedida pela Casa do Azeite Espanhol
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