1 sachê (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
100 g de salmão defumado
200 g de queijo ricota
1 caixinha (200 g) de creme de leite
2 colheres (chá) de raiz forte em pó
1/2 xícara (chá) de endro fresco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
Modo de Preparo:
Numa tigela refratária, coloque 5 colheres (sopa) de água fria e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até dissolver. Retire do fogo e despeje no liquidificador.
Adicione o salmão, a ricota, o creme de leite, a raiz-forte e o sal. Bata por 2 minutos, junte o endro e bata na função pulsar rapidamente, somente para misturar.
Com o azeite de oliva, unte 4 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma. Despeje o creme, cubra as assadeiras com filme plástico e leve para gelar por 3 horas, ou até a musse ficar firme.
Dicas:
Esta musse reúne a clássica combinação de salmão defumado com endro fresco e raiz-forte. Uma entrada divina, que pode ser enriquecida com uma salada verde.
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