400 g de filé de linguado sem pele
3 echalotas (ou uma cebola bem pequena) bem picadas
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (sopa) de suco de tangerina
1 colher (chá) de molho de alho
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 colher (chá) de gengibre em conserva picado
8 tomates-cereja sem sementes em pedaços bem pequenos
1 pepino japonês pequeno sem sementes bem picado
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave o peixe, seque, corte o mais fino possível e coloque numa tigela. Junte as echalotas, os sucos de limão e de tangerina, os molhos de alho e de pimenta, o gengibre e o sal. Misture cuidadosamente, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos. Em seguida, adicione os tomates e o pepino e misture com cuidado. Distribua em taças, decore a gosto e sirva.
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