150 g de filé de peito de frango sem pele, cortado em tiras
2 colheres (chá) de curry
1/2 maço médio de brócolis (com as folhas e os buquês)
100 g de broto de feijão
1 maçã vermelha cortada em cubos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o frango com o sal e a metade do curry. Cozinhe os brócolis (com as folhas) numa panela com 1/2 litro de água fervente, até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo, escorra a água, passe os brócolis por água fria e misture com o broto de feijão e a maçã. Aqueça uma frigideira antiaderente, junte o frango, salteando de vez em quando, por 5 minutos, ou até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, leve ao fogo o restante do curry, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Assim que ferver, retire do fogo. Sirva a salada com as tiras de frango e regue com o molho fervente. Sirva em seguida.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir