massa
500 g de farinha de trigo
5 ovos
2 colheres (sobremesa) de sementes de papoula
sal a gosto recheio
120 g de queijo brie molho
1/2 tablete de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de mapple syrup
raspas de 1/2 limão
casca de 1 pêra e 100 g de macadâmia raladas na parte grossa do ralador
Modo de Preparo:
Coloque a farinha de trigo numa tigela, junte os ovos e bata-os levemente com um garfo. Incorpore as sementes de papoula e 1 pitada de sal e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea. Deixe a massa descansar por, no mínimo, 1 hora.
Em seguida, divida a massa em várias partes e abra na máquina de macarrão. Estenda as tiras de massa numa superfície lisa e enfarinhada, distribua o queijo brie em pedaços pequenos e cubra com outra tira de massa. Corte a massa no formato de sua preferência e deixe
secar até o momento de cozinhar. A massa mais seca não desmancha durante o cozimento.
Numa frigideira, derreta a manteiga. Junte o mapple syrup e as raspas de limão e deixe tomar gosto por poucos minutos.
Cozinhe a massa em água fervente com sal, escorra quando estiver ¿al dente¿ e distribua nos pratos. Polvilhe com a pêra (junte gotas de limão para não escurecer) e a macadâmia e sirva.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir