280g de água morna
30g de fermento biológico
450g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água morna e acrescente 100 g de farinha.
Deixe o fermento desenvolver por 20 minutos.
Peneire a farinha restante, o sal e o açúcar.
Junte todos os ingredientes e sove até formar uma massa lisa e macia.
Coloque em uma vasilha para crescer. Depois que dobrar o volume amasse e sove novamente.
Divida em 30 pedaços e boleie (forme bolas lisas da massa).
Deixe crescer novamente, abra a massa em discos achatados bem finos (1mm de espessura), passe em farinha de trigo.
Asse em forno pré aquecido a 280 ºC (muito quente) ou sobre uma chapa de ferro grossa também muito quente. Deve demorar menos de 1 minuto para assar.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir