1 colomba pascal de chocolate ou com frutas Trufa
200g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de conhaque
Modo de Preparo:
Trufa: aqueça o creme de leite, junte o chocolate picado e mexa até dissolver. Junte a margarina e o conhaque. Deixe na geladeira por duas horas antes de usar. Como rechear a colomba: fazer um corte com distância de 1cm da borda da colomba, retirar a tampa e reservar. Retirar o miolo e reservar.Colocar 1 camada de trufa, recolocar o miolo, cobrir com outra camada de trufa e recolocar a tampa. Decoração: 250g de chocolate ao leite fracionado derretido. Espalhar por cima da colomba. Depois de seco, pouvilhar com açúcar de confeiteiro. A decoração pode ser feita com nozes ou cerejas.
Receita cedida por Debora Corazzari - professora de culinária
Telefone: (11) 4352.2521
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