200 g de queijo de minas fresco picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de liga neutra*
2 colheres (chá) de emulsificante*
250 g de goiabada cascão em fatias
Modo de Preparo:
Bata por 2 minutos no liquidi¬ficador o queijo, o creme de leite, o açúcar e a liga neutra. Leve ao congelador por 1 hora.
Em seguida, despeje a mistura na batedeira e incorpore o emulsi¬ficante. Bata por 10 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 7 horas, ou até o sorvete ficar firme.
Aqueça uma frigideira antia¬derente por 1 minuto, disponha as fatias de goiabada e deixe por 1 a 2 minutos, ou até grelhar dos dois lados. Retire do fogo e sirva com o sorvete. Decore com tomilho.
Dicas:
A liga neutra e o emulsificante são encontrados em lojas de produtos para confeitaria.
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