2 cebolas pequenas picadinhas
1 xícara (chá) de margarina (200g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 1/2 litro de leite
sal e noz-moscada ralada a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
300 g de cogumelo shiitake em lâminas
300 g de cogumelo paris em lâminas
300 g de cogumelo simeji picado
cebolinha picadinha a gosto
1 pacote de lasanha ADRIA direto ao forno (500g)
300 g de mussarela ralada
Modo de Preparo:
Molho Branco: Doure uma cebola e a farinha em 1/2 xícara (chá) de margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo até obter um creme ralo. Tempere com o sal e a noz moscada. Junte o queijo parmesão. Reserve. Doure a cebola na margarina restante. Refogue os cogumelos, um de cada vez para não formar líquido. Acrescente a cebolinha. Reserve. Montagem:
Numa forma retangular grande e alta nº4 (30 x 43 cm) espalhe o molho reservado no fundo. Cubra com as folhas de lasanha Adria e com o molho. Espalhe os cogumelos. Cubra com o molho. Faça as camadas de lasanha, molho, cogumelos, molho, lasanha, molho, cogumelos, molho, lasanha, cogumelos e molho. Polvilhe com a mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 40 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.
Cortesia Cozinha Experimental da Adria
Telefone: 0800 7021120
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