1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho em conserva em tiras finas
1 abobrinha pequena em tiras finas
200 g de shiitake picado
1 cebola média em gomos finos
3 colheres (chá) de ágar-ágar
1 xícara (chá) de suco de tomate
4 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de mel
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Com o azeite de oliva, unte uma assadeira para pão de fôrma com capacidade para 1 litro. Disponha as tiras de pimentão, de abobrinha, o shiitake e a cebola. Reserve. Misture numa tigela o ágar-ágar com o suco de tomate. Junte o shoyu, o mel, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Despeje na assadeira com os legumes e leve ao forno por 25 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Retire do forno e, assim que amornar, leve à geladeira por 2 horas. No momento de servir, desenforme a terrine, corte-a em fatias e acompanhe com uma salada. Em porções menores, este prato pode ser servido como entrada, acompanhado de pão.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir