4 filés pequenos de arraia (cerca de 540 g no total)
polpa de 2 maracujás médios
1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés de arraia com o sal e a pimenta-do-reino e deixe tomar gosto.
Coloque numa panela a polpa do maracujá, o adoçante e o suco de laranja. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até encor¬par. Retire do fogo e reserve.
Aqueça o azeite de oliva numa frigideira antiaderente e grelhe os filés de arraia até dourar dos dois lados. Retire do fogo e sirva com o molho de maracujá. Decore com segurelha.
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