1 xícara (chá) de feijão-jalo cozido
1/2 xícara (chá) de caldo de feijão-jalo
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 cebola média
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
folhas de 5 ramos de manjerona ou manjericão
300 g de bucatini
sal e canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
Coloque numa panela o feijão, o caldo de feijão, o louro e o molho de tomate. Leve ao fogo e cozinhe até encorpar um pouco. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola no azeite de oliva. Adicione a mistura de feijão, a manjerona, o sal e a canela. Assim que ferver, retire do fogo. Disponha a massa numa panela com 3 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal. Cozinhe até ficar "al dente". Retire do fogo, escorra a água e sirva com o molho de feijão. Decore com manjerona.
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