1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
15 cravos-da-índia
200 g de geléia de cereja
cereja e fatias de abacaxi em calda
1 tender com osso de 2 kg
1 copo (tipo americano) de vinho madeira seco
Modo de Preparo:
Coloque o tender em uma vasilha funda e despeje os vinhos. Deixe-o marinar por 3 horas. Retire a pele e deixe a gordura. Leve-o ao forno preaquecido a 175°C por 1 e 1/2 hora. Regue-o com a mistura de vinhos a cada 30 minutos, enquanto estiver assando. Retire do forno e faça cortes na gordura, formando losangos. Enfie os cravos no encontra das linhas e passe a geléia por cima do assado. Leve ao forno novamente e deixe assar por mais 20 minutos. Retire os cravos. No momento de servir, enfeite o pato com as cerejas e as fatias de abacaxi.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir