2 batatas grandes
100 g de queijo gorgonzola picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de sementes de papoula
Modo de Preparo:
Lave as batatas, descasque e lave-as novamente. Corte as batatas em cubos bem pequenos e reserve.
Bata rapidamente no liquidificador o queijo gorgonzola com o creme de leite, o leite e o sal, até obter um creme. Reserve.
Coloque numa frigideira as batatas e 1 xícara (chá) de água. Tampe a frigideira, leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos, ou até as batatas começarem a ficar macias. Escorra a água e adicione o creme de gorgonzola. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até encorpar e as batatas ficarem ''al dente''.
Polvilhe as sementes de papoula e retire do fogo. Decore com hortelã.
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