20ml de azeite
100g de feijão fradinho
150g de arroz branco cozido
100g de abobrinha
140g de cogumelos
20g de cebola
35g de pimentão amarelo
35g de pimentão vermelho
35g de pimentão verde
30g de espinafre congelado
30g de queijo parmesão
1 colher (sopa) de alho batido
sal
1 colher (sopa) de salsinha
3 fatias de queijo prato
1 unidade de pão
Modo de Preparo:
Coloque o arroz para cozinhar só com água - reserve. Coloque o feijão para cozinhar só com água - reserve. Após esfriar, bata o feijão fradinho junto com o arroz e triture - reserve. Higienize os pimentões e a abobrinha, retire as sementes do pimentões e a polpa da abobrinha. Moa o cogumelo e reserve. Moa a abobrinha e os pimentões juntos. Coloque os cogumelos e os legumes para escorrer o excesso de água. Em uma frigideira puxe a metade do azeite, o alho e a cebola. Coloque a mistura dos cogumelos e deixe secar a água. Em outra frigideira puxe a metade restante do azeite, alho e cebola; coloque a mistura dos legumes e deixe secar a água. Misture bem todos os ingredientes em um recipiente grande e adicione a salsinha, o queijo parmesão ralado e o espinafre. Tempere com sal. Moa os cogumelos e reserve. Moa os pimentões e a abobrinha e reserve. Pese porções de 200g. Coloque a massa entre dois pedaços de fita filme. Modele os hambúrgueres no moldador manual, identifique e armazene. Grelhe o hambúrguer. Passe manteiga no pão (quantidade suficiente) e aqueça. Monte o hambúrguer.
Cortesia do General Prime Burguer
www.primeburguer.com.br
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