220g de lombo de bacalhau
50g de cebola
100g de batata bolinha com casca
300ml de azeite extra virgem
Modo de Preparo:
Batata: coloque em uma assadeira as batatas molhadas e em seguida acrscente uma porção de azeite sobre elas e sal marinho. Depois mexa a assadeira para espalhar tudo uniformemente e leve ao forno. Quando as batatas ficarem envelhecidas com rugas, retire dê leves tapinhas e coloque no azeite com bacalhau. Bacalhau: cozinhe a posta de bacalhau em água fervente até começar a lascar e, em seguida, retire e coloque o bacalhau em uma assadeira de barro funda. Junte com as batatas semi prontas e coloque as cebolas sobre o bacalhau e leve ao forno até dourar.
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