400g de bacalhau
50g de cebola
50g de pimentão vermelho
300g de tomate picado sem pele
50ml de azeite
50ml de leite de coco
50g de manteiga
3 batatas médias cozidas
1 ovo cozido
4 arranjos de brócolis
Modo de Preparo:
Molho: em uma panela derreta a manteiga, coloque para dourar a cebola, o pimentão e o tomate. Acrescente o azeite e o leite de coco. Bacalhau: após cozinhá-lo (salgado a gosto), coloque em uma travessa, despeje o molho e acrescente as batatas por cima após mergulhá-las no molho. Leve tudo ao forno por 30 minutos. Decore com os arranjos de brócolis e salpique com azeitonas pretas.
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