2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga light
2 xícaras (chá) de leite desnatado
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de ricota Tirolez
2 claras em neve
Modo de Preparo:
Unte e enfarinhe uma fôrma de suflê média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Leve ao fogo a farinha com a manteiga light, mexendo até dissolver. Acrescente o leite desnatado aos poucos e mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Junte o creme de ricota Tirolez e deixe esfriar um pouco. Acrescente delicadamente as claras e coloque na fôrma. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva imediatamente.
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