800 g de filé mignon cortado em cubos
sal
pimenta branca moída na hora
50 g de manteiga sem sal
molho rôti
arroz (para 4 pessoas)
feijão (para 4 pessoas) Mâche
folhas de mâche
sal de Guérande
limão
azeite de oliva extra virgem Farofa
80 g de farofa de biju
30 g de manteiga
15 g de bacon cortada em tiras
15 g de cebola picada
1 dente de alho picado
coloral
sal e pimenta
ciboulette picada Banana ouro
4 banana ouro
20 g de manteiga
10 g de açúcar
suco de laranja reduzido
Modo de Preparo:
Faça o arroz da maneira tradicional. Faça o feijão da maneira tradicional. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo alto e acrescente a manteiga. Tempere os cubos de filé mignon com sal e pimenta e acrescente na frigideira. Aqueça o molho rôti e coloque no final quando o filé estiver pronto. Tempere o mâche com sal, pimenta, limão e azeite de oliva extra virgem. Farofa: em uma frigideira coloque o bacon. Reserve depois de pronto. Em outra panela coloque a manteiga, cebola e alho. Acrescente a farofa biju, o bacon, o coloral, sal, pimenta e por último a ciboulette. Aqueça uma frigideira com manteiga e açúcar. Coloque as bananas e deixe dourar. Acrescente no final suco de laranja reduzido.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir