200 g de linguiça Farofa
30 g de manteiga
1/2 cebola
1 alho
200 g de farinha de mandioca
1 colher de erva mate peneirada Decoração
flores capuchinhas
Modo de Preparo:
Asse a linguiça em 200ºC até ela ficar bem dourada. Espere-a esfriar para cortar as rodelas. Com isso, você evita que os pedaços se desmanchem. Farofa: Refogue a cebola e deixe-a bem dourada. Coloque o alho e, na sequência, a farinha. Já com o fogo desligado coloque a erva (para ela não ficar muito forte). Decoração: Para decorar o prato, use flores capuchinha, que tem um sabor apimentado
Cortesia do chef Marcelo Schambeck, do Caffe del Barbiere
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