1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1280 g de suco de laranja coado (640 g para bolo e 640 g para cobertura) Cobertura
1 pacotinho de adoçante em pó
casca de laranja finamente picada
1 colher (chá) de adoçante líquido
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve firme e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o adoçante, o suco de laranja e o óleo, batendo sempre. Reserve. Peneire a farinha e o fermento. Adicione à mistura reservada, mexendo delicadamente. Despeje a mistura numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Misture o suco de laranja e o adoçante, espalhe pelo bolo já frio e decore com a casca de laranja.
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