1 pitada de sal
150 g de manteiga
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de nozes moídas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras de açúcar mascavo
1/2 xícara de aveia em flocos
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de café
Modo de Preparo:
Numa batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar um creme claro. Junte os ovos, um a um, e bata bem. Acrescente a farinha de trigo, o sal, a baunilha, o café e o fermento. Desligue a batedeira e incorpore o chocolate com auxílio de uma colher de pau. Acrescente os demais ingredientes. Num tabuleiro grande, untando com margarina e enfarinhado, coloque colheradas (de sopa) de massa, deixando cerca de 4 cm de espaço entre um cookie e outro. Asse em forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Abaixe o fogo e asse por mais 5 minutos Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Conserve em potes fechados.
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