1 colher (chá) de sal
3 franguinhos de leite cortados nas juntas
pimenta do reino a gosto
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
200 g de gordura vegetal
200 g de manteiga
Modo de Preparo:
Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe os pedaços de frango nessa mistura, para que fiquem bem empanados. Coloque em uma frigideira a manteiga e a gordura vegetal. Espere derreter e disponha os pedaços de frango. Tampe e deixe em fogo baixo por 30 minutos. Tire a tampa, escorra a gordura e junte água o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Tampe novamente e cozinhe em fogo brando por mais 30 minutos. Sirva bem quente.
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