1/2 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
100 g de ricota
2 claras de ovo em neve
3 g de adoçante
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo:
Passe a ricota pela peneira e junte o suco de maracujá e metade da água; misture bem e reserve. Amoleça a gelatina no restante da água e leve ao fogo para dissolver. Espere esfriar um pouco e adicione à mistura de ricota. Junte o adoçante, misture bem e leve para gelar por 30 minutos. Retire da geladeira e junte as claras em neve. Mexa delicadamente e distribua em taças individuais. Deixe na geladeira até a hora de servir.
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