2 pães tipo ciabata ou integral
300 g de ricota fresca
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de uvas passas
pitada de orégano
sal e pimenta do reino
1 cenoura
1 beterraba pequena
folhas de alface
Modo de Preparo:
Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem. Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, pitada de orégano, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem para obter uma pasta bem lisa. Se necessário, acrescente um pouco de maionese light. Misture as uvas passas escorridas. Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador. Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir