2 xícaras (chá) de folhas de alface
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
4 figos
120 g de blanquet de peru Molho de laranja e damasco
2 colheres (sopa) de creme de leite light
1 colher (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de mostarda
4 damascos secos picados
1 pitada de pimenta síria
sal a gosto
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
Modo de Preparo:
Coloque as folhas de alface e espinafre em uma saladeira. Por cima, distribua os figos descascados e cortados em quatro pedaços, intercalados com a blanquete em formato de meia-lua. Misture os ingredientes do molho e regue a salada na hora de servir.
Dicas:
Os figos podem ser substituídos por outra fruta de sua preferência, como pêra ou uva.
A pimenta síria é muito utilizada no preparo de pratos árabes, como o quibe. É uma mistura de pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino, canela, cravo-da-índia e noz-moscada.
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