200g de manteiga amolecida
80g de açúcar
1 clara de ovo
250g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Bata a manteiga em uma batedeira juntamente com o açúcar até estar bem leve e cremosa. Bata levemente a clara e acrescente à mistura de manteiga incorporando delicadamente. Coloque a essência e misture. Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e o sal e acrescente a mistura de manteiga. Amasse e faça um cilindro um cilindro de 6 cm de diâmetro com a massa.
Coloque para gelar por 4 horas. Retire o cilindro de massa da geladeira e corte fatias de ½ cm. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno até que os biscoitos estejam bem dourados. Salpique com açúcar de confeiteiro e canela. Deixe esfriar.
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