2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sobremesa) de manteiga
5 g de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo recheio
10 colheres (sopa) de goiabada cremosa
6 colheres (sopa) de água sorvete
500 ml de leite
150 ml creme de leite
150 g de açúcar
5 gemas
100 g de queijo meia cura
Modo de Preparo:
Bata na batedeira a farinha, a manteiga, o fermento, o açúcar, o sal e o ovo até formar uma massa homogênea.
Abra a massa, forre 6 formas individuais e leve para assar por 15 minutos a 190ºC.
Recheio: leve ao fogo a goiabada com água, mexa até formar um creme.
Sorvete: leve ao fogo baixo o leite, o creme de leite e o queijo.
À parte, em uma vasilha, misture as gemas com o açúcar.
Assim que o leite esquentar (não deixe ferver)
misture tudo e mexa sem parar, até começar a engrossar.
Retire do fogo, bata no liquidificador e leve ao freezer para gelar.
Montagem: sobre a massa já assada, coloque o creme de goiabada e por último o sorvete.
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