1 xícara (chá) de soja
400 g de carne moída
1 xícara (chá) de casca de cenoura picada
sal a gosto
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de salsa
1 ovo
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
1/2 xícara (chá) de abobrinha em cubos
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos molho
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralada
Modo de Preparo:
Cozinhe a soja e reserve.
Em um recipiente, coloque a carne moída.
Reserve.
Triture a casca de cenoura e a soja e adicione à carne. Coloque o sal, a cebola, a salsa e os ovos, e misture bem.
Cozinhe a cenoura e a abobrinha. Deixe esfriar e misture a mussarela.
Com a mão molhada, pegue um pouco de carne, abra e recheie com a mistura de cenoura, abobrinha e mussarela.
Coloque mais um pouco de carne e molde os polpettones.
À parte refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente os tomates batidos no liquidificador.
Deixe ferver e peneire o molho.
num refratário, coloque os polpettones e disponha o molho por cima.
Leve ao forno coberto com papel-alumínio por 30 minutos. Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.
Sirva a seguir.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir