500 g de farinha de trigo
3 g de fermento biológico
1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de castanha-do-pará
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de suco de tangerina
1/2 xícara de goiabada cascão cortada em cubos
1/2 xícara de frutas secas mistas
1/2 colher de sopa de essência de baunilha para panetone
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
Modo de Preparo:
Despeje a farinha de trigo em um recipiente grande. Em seguida, acrescente os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o leite. Depois, em um recipiente separado, desmanche o fermento biológico em duas colheres de sopa de suco de tangerina. Após desmanchá-lo, acrescente na mistura da farinha de trigo e em seguida, acrescente o suco de tangerina e a castanha-do-pará. Mexa a massa em movimentos circulares até que a mistura fique totalmente uniforme. Então, despeje a goiabada cascão, as frutas secas e por último a essência de baunilha para panetone. Mexa novamente. Coloque em uma forma de panetone e ponha no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 min.
Dicas:
A massa do panetone é a mesma do chocotone. Se você quiser preparar esta receita basta trocar a goiabada cascão e as frutas secas por chocolate amargo cortado em cubos na mesma proporção das frutas.
Depois que o panetone estiver pronto, você pode polvilhar açúcar por cima dele para decorar. Na hora de embalar o panetone, aposte em folhas coloridas.
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