4 bifes de fígado grosso
sal a gosto
pimenta a gosto
cominho a gosto
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
2 maçãs
4 fatias de queijo prato
Modo de Preparo:
Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto. Secar e empanar com a farinha de trigo. Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos. Numa fôrma refratária colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo. Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.
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