500 g de fusilli
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho fatiados
100 g de tomates-cereja
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
4 colheres (sopa) de alcaparras
sal a gosto
Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com 2 litros de água com sal. Assim que ferver, coloque o macarrão e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar "al dente". Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho; junte os tomates e o manjericão e refogue por mais 2 minutos. Por último, acrescente as alcaparras e deixe por mais 1 minuto. Acerte o sal e reserve. Escorra o macarrão e disponha-o em uma saladeira. Coloque o refogado por cima, espere esfriar e sirva. Se preferir, enfeite com pimenta rosa.
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