2 colheres (sopa) de manteiga
4 endívias
¼ xícara de vinho branco seco
200 g de queijo brie
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Separe as folhas das endívias e lave-as bem.
Coloque a manteiga em uma frigideira grande e deixe aquecer bem. Acrescente as folhas das endívias e refogue em fogo alto sem mexer para que dourem levemente. Regue com o vinho branco de deixe evaporar. Salpique com sal e pimenta-do-reino. Arrume as endívias em um refratário.
Corte o queijo brie em pequenos cubos e coloque sobre as endivias, leve ao forno para derreter o queijo e sirva como acompanhamento de carnes e aves.
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