1/2 xícara de maionese
4 batatas cozidas
300 g de vagem cozida
4 ovos cozidos
50 g de azeitonas pretas
50 g de mussarela
2 tomates caqui
algumas folhas de alface ou almeirão
sal a gosto
pimenta a gosto
azeite de oliva
suco de limão
Modo de Preparo:
Colocar ao redor de uma saladeira a alface ou almeirão cortados com a mão em pequenos pedaços. No centro, dispor as batatas picadas, temperadas e misturadas com a maionese, os tomates em fatias, intercalados com a vagem, o ovo fatiado e o queijo em tiras finas. Enfeitar com as azeitonas, temperar com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão e servir.
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