1 filé de frango
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de shoyu
6 ovos
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (chá) de sementes de gergelim tostadas
1 folha de cebolinha
8 raminhos de agrião
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo de milho , soja ou arroz
Modo de Preparo:
Cortar o frango em tiras finas. Temperar com o açúcar, o Saquê e o Shoyu. Bater os ovos e acrescentar a farinha e o frango. Colocar o gengibre, espremido num guardanapo limpo, e a cebolinha picada. Esquentar o óleo na frigideira e derramar os ovos. Cozinhar por cerca de 3 minutos. Verificar se está no ponto, levantando uma ponta da omelete. Se estiver dourada, virar de lado. Enquanto doura do outro lado, salpicar o gergelim. Enrolar e cortar em quatro porções. Servir com os raminhos de agrião, bem lavados.
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