200 g de queijo fresco (tipo cottage ou ricota)
100 g de açúcar
500 g de morango
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de vinho branco
2 colheres (sopa) de Kirsch
2 claras de ovo
Modo de Preparo:
Bater o morango, o licor, o queijo e o açúcar no liquidificador. Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolver com 1/2 xícara de água fervente. Adicionar o vinho e misturar ao creme de morango e queijo, juntamente com o creme de leite. Bater as claras em neve firme com 2 colheres (sopa) de açúcar, misturando delicadamente à musse. Levar à geladeira por pelo menos 6 horas. Enfeitar com morangos frescos e servir.
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