4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 xícara de couve fatiada finamente
2 xícaras de farinha de milho em flocos
água quanto baste
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Triture os flocos de milho entre as mãos.
Aqueça o azeite em uma panela e adicione o alho picado. Refogue para que o alho comece a dourar e adicione a farinha obtida. Misture bem por 4 a 5 minutos. Acrescente a couve picada e misture bem para que a couve cozinhe no calor da farinha. Se necessário, adicione um pouco de água para umedecer a farofa. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
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