2 claras de ovo
3 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de água
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Leve ao fogo a glucose, água e açúcar. Ferva até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá acrescentando as claras. Bata até esfriar e acrescente a essência.
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