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Editor de site prova cérebro de animais e avalia sabores; confira
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O que você acharia de comer um cérebro na próxima refeição? Curioso, o editor do site BuzzFeed provou o órgão cru de cinco animais para selecionar o mais gostoso. Entre galinha, carneiro, bode, porco e bezerro, ele escolheu suas preferências. Confira a seguir.
Cérebro de galinha: as galinhas têm um cérebro bem pequeno, menor até que seus olhos. Para evitar qualquer tipo de doença, esse foi o único órgão que o editor cozinhou antes de provar. De acordo com o Gavon Laessig, a carne do cérebro é esponjosa e o sabor é bem parecido com o de gordura e pele de frango.
Cérebro de carneiro: a carne é bem gelatinosa e pouco resistente. Segundo o editor, o cérebro de cordeiro tem um sabor levemente parecido com sashimi. “O gosto é muito original. É diferente de tudo o que eu tinha provado antes”, disse.
Cérebro de porco: o sabor é muito parecido ao cérebro de carneiro e bode. De acordo com Gavon, a carne é saborosa e deixa um gosto único na boca. “Ele realmente tem gosto de carne de porco. Quem diria?", brincou.
Cérebro de bode: de todos os cérebros, esse é o menos saboroso e não tem um gosto característico, segundo Gavon. “É muito estranho”, avalia.
Cérebro de bezerro: “eu não sei se é porque é vaca ou porque estava mais bem embalado que os demais, mas a consistência é muito firme”, explica Gavon. De acordo com o editor, a carne é saborosa e, se precisasse comer qualquer um desses cérebros de novo, seria o de bezerro.
Fonte: Terra
